罗擎英更新日期：2025-02-27

罗擎英,女,1981年出生,博士导师

工作单位食品学院

单位电话 15882158802

电子邮箱 cherry12112009@163.com

招生专业【博士】:083200食品科学与工程,【学硕】:083200食品科学与工程，【专硕】:086000生物与医药

◆个人简历

罗擎英，女，博士生导师。2015年毕业于四川大学华西公共卫生学院，获医学博士学位。主要研究领域为食品营养与免疫，研究方向为植物活性成分提取、鉴定及其功能的分子机制研究；功效型保健食品开发。担任《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》、《Food science and technology》等一区SCI期刊审稿人。主持或主研多项国家自然科学基金、四川省科技厅及教育厅等项目；以第一作者及通讯作者在《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》和《Food Research International》等期刊发表学术论文20余篇，最高影响因子11.172；授权国家发明专利4项。

◆教育经历

2012年毕业于四川大学华西公共卫生学院，获医学硕士学位；
2015年毕业于四川大学华西公共卫生学院，获医学博士学位。

◆研究领域

将医学毒理学与免疫学前沿的研究成果和研究方法引入食品研究，擅长食品中毒性物质的毒理分子机制和检测评价，如饮水砷污染诱导炎性肿瘤微环境，促进炎症及肿瘤干细胞发生的分子机制；及植物性食品及食品原料中生物活性成分的发掘，如花椒，余甘子等药食同源型植物中生物活性成分的提取鉴定，保健功效分子机制研究及保健品开发。

◆科研项目

近年来，主持和主研包括国家自然科学基金、四川省重点研发项目等各类纵向、横向项目10余项，部分如下。
1.基于PETN-PI3K-STAT6通路介导的巨噬细胞M2极化转型研究外泌体miRNA-155在砷诱发肺癌过程中的作用机制，国家自然科学基金青年基金项目，主持
2.四川省科技厅项目，纤维包装材料的研发及其在草莓保鲜中的应用，主持
3.四川省教育厅项目，CD36介导巨噬细胞源性泡沫细胞形成在花椒防治动脉粥样硬化中的作用及分子机制研究，主持
4.国家自然科学基金面上项目，81372945，P53蛋白二阶段磷酸化修饰在砷“致癌与治癌”双重作用中的机制研究，主研

◆发表论文

发表论文40余篇，其中SCI20余篇，部分如下：
（1）Effect of different cooking methods on the nutrients, antioxidant and hypoglycemic activities of Pleurotus cornucopiae in vitro simulated digestion.Food Research International, P112199,中科院分区1区，IF=8.1
（2）Recent advances in the fabrication of pH-sensitive indicators films . Critical Reviews in Food Science and Nutrition, PP1102-1118，中科院分区1区，IF=11.176.
（3）Comparison and characterization of polyacrylonitrile, polyvinylidene fluoride, and polyvinyl chloride composites functionalized with ferric hydroxide for removing arsenic from water.Environmental Technology & Innovation, 2021 (24)101927，IF=5.263)，

◆专著教材

普通高等院校十三五精品教材《食品安全与质量管理》，副主编
高等院校教材《食品毒理学实验》，参编
高等院校教材《食品卫生学》，参编

◆教学活动

主讲研究生食品生物新技术、食品安全风险分析学；
主讲本科生食品安全学、食品免疫学、食品毒理学。

◆指导学生

指导研究生8人，指导学生获得优秀学生标兵，国家级和省级大学生苗子工程和本科生科研兴趣计划等，保送研究生2人。

◆我的团队

欢迎本科生进入实验室进行科研训练。

欢迎报考研究生，提供研究生补贴并根据个人表现提供额外奖励。